5 ธัญพืชไทย’ ของดีไม่ควรมองข้าม

การบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ กำลังเป็นกระแสนิยมในสังคมไทย ซึ่งการบริโภคเมล็ดธัญพืชจากต่างประเทศ อย่างเช่น คีนัว และเมล็ดเชีย ที่ค้นพบว่ามีประโยชน์มากมาย ก็กำลังเป็นที่สนใจของคนรักสุขภาพอย่างกว้างขวางถึงแม้จะมีราคาสูงมาก เมื่อเทียบกับธัญพืชของไทยก็ตาม อ.ชินริณี วีระวุฒิวงศ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพแบบองค์รวม กล่าวว่า คีนัว และเมล็ดเชีย เป็นพืชจากอเมริกาใต้ และอเมริกาเหนือพบมากใน โบลีเวีย เปรู เอกวาดอร์ โคลัมเบีย โดยมีการค้นพบว่า คีนัว (Quinoa) มีโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก และไขมันดี ไฟเบอร์ และสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งคุณประโยชน์คล้ายกับธัญพืชหลากสี ลูกเดือย ถั่วแดง ถั่วดำ สำหรับ เมล็ดเชีย (Chia Seed) เป็นพืชในกลุ่มเทศตระกูลเดียวกับกะเพรา หรือ มินต์ แม้ว่าเมล็ดเชียจะมีประโยชน์ต่อร่างกายแต่ก็มีข้อยกเว้นสำหรับคนบางกลุ่ม อาทิ คนที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบกระเพาะอาหาร และลำไส้ ไฟเบอร์จากเมล็ดเชียที่ขยายตัวในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้นมากเกินไปอาจกระตุ้นให้ตับอ่อนเร่งสร้างน้ำย่อยออกมาได้ ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตต่ำ ไม่ควรบริโภคเพราะมีผลต่อแรงดันเลือดขณะที่หัวใจคลายตัวให้ต่ำลง (Diastolic blood pressure) อาจก่อให้เกิดอาการช็อก หรือ หมดสติได้ และผู้หญิงตั้งครรภ์ หรืออยู่ในช่วงให้นมบุตร ไม่ควรบริโภคเพราะมีผลต่อสารอาหารในน้ำนมให้เปลี่ยนไปจากเดิม เป็นต้น “ธัญพืชหลายชนิดที่อยู่คู่กับคนไทยมานานนั้น ก็มีประโยชน์ไม่ต่างกัน เพียงแต่อาจจะยังไม่มีการวิจัยเกี่ยวกับธัญพืชไทยเกิดขึ้นมากนัก ทำให้หลายคนมองข้าม” อ.ชินริณี กล่าว 5 ตัวอย่าง […]

น้ำมันรำข้าวฮักปัน ได้รับรางวัลดีเด่นระดับชาติ

น้ำมันรำข้าวตรา ฮักปันได้รับรางวัลสมุนไพรดีเด่นระดับชาติ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพรดีเด่น ในงานสมุนไพรแห่งชาติ ครั้งที่ 14 ภายใต้หัวข้อหลัก เสน่ห์ไทย สมุนไพรไทย 4.0 งานจัดขึ้นระหว่างวันที่ 30 สิงหาคม – 3 กันยายน 2560 ฮอลล์ 6 – 8 อาคารอิมแพคเมืองทองธานี

3 ความเชื่อที่ผิดกับน้ำมันรำข้าว

ทำไมต้องกินน้ำมันรำข้าว ? โรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ที่เราต้องพบเจอนั้น แท้จริงแล้ว มันสามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภทใหญ่ๆ นั่นคือ โรคที่เกิดจากเชื้อโรค และ โรคเสื่อม เราจะมาดูกันว่า โรคภัยไข้เจ็บที่เกิดขึ้นกับเรา ทั้ง 2 ประเภทนี้ มีความเหมือน และความแตกต่างกันอย่างไร Read More

รำข้าวฮักปันดีกว่ายังไง

น้ำมันรำข้าว ฮักปัน ซึ่งมีสารไฟโตสเตอรอลสูงกว่าน้ำมันมะกอก 14 เท่า สารแกมมาออริซานอล สูงกว่าน้ำมันรำข้าวทั่วไป 10 เท่า ยังให้วิตามินอีเทียบเท่าผักโขม 5 กก 1.มีสารไฟโตสเตอรอล 25,000ppm และ สารแกมม่าออริซานอล 20,000ppm ซึ่งสูงกว่ารำข้าวทั่วไปถึง 10 เท่า 2. ได้รับตรารับรองจาก USDA มาตราฐานออร์แกนิคจากสหรัฐอเมริกา ธรรมชาติ 100 % Read More

ผลการวิจัยของน้ำมันรำข้าวฮักปัน

การวิจัยและพัฒนาองค์ความรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์โภชนเภสัช ริซสเตอรอลล์ วีพีโอ (ตราฮักปัน) ที่มีต่อสมองหลอดเลือด เซลล์มะเร็งตับและท่อน้ำดี และภาวะเบาหวาน ศึกษาผลของริซสเตอรอลล์  vpo ต่อสมอง หลอดเลือด เซลล์มะเร็งตับและท่อน้ำดี และภาวะเบาหวาน โดยทำในสัตว์ทดลอง และเซลล์เพาะเลี้ยง พบว่า ริซสเตอรอลล์ เสริมความจำ ลดผลของความเครียดที่มีต่อการความจำ ความวิตกกังวล และภาวะซึมเศร้าได้ ริซสเตอรอลล์ vpo  สามารถลดความดันเลือด เพิ่มการตอบสนองของหลอดเลือด และลดภาวะเครียดออกซิเดชันในหนูทดลองความดันเลือดสูงได้ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ยับยั้งการบุกรุกและแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งตับ และมะเร็งท่อน้ำดี และในหนูที่เป็นเบาหวาน ริซสเตอรอลล์ vpo  มีฤทธิ์ลดระดับน้ำตาล และภาวะดื้อต่ออินซูลิน และเพิ่มระดับของไขมันชนิดดี

USDA คืออะไร

USDA Organic ย่อมาจาก U.S. Department of Agriculture เป็นตรารับรองอาหารและผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคของสหรัฐอเมริกา      ปัจจุบัน Organic Food หรือ อาหารอินทรีย์ กำลังเป็นที่นิยมในตลาดสหรัฐฯ โดยในปี 2545 ตลาดค้าปลีก Organic Food ในสหรัฐฯ มีมูลค่าถึง 6,300 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 20 จากปีก่อน สำหรับสินค้าที่ได้รับความนิยมสูง ได้แก่ ผักและผลไม้สด เครื่องดื่มที่ไม่ใช่นม ขนมปังและธัญพืช อาหารบรรจุหีบห่อ (อาหารแช่แข็งและอาหารแห้ง อาหารสำหรับทารก และขนมหวาน) ผลิตภัณฑ์นม เป็นต้น ทั้งนี้ กระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ (United States Department of Agriculture: USDA) ได้กำหนดมาตรฐานในการปิดฉลากสินค้า Organic Food ที่นำเข้า โดยมีสาระสำคัญ ดังนี้ Read More

ประโยขน์ของน้ำมันรำข้าวฮักปัน

     น้ำมันข้าวกล้องสกัดจากรำและจมูกข้าวกล้องสดโดยวิธีธรรมชาติ ด้วย นวัตกรรมการผลิตแบบต่อเนื่องครบวงจรปราศจากสารเคมี เพื่อทรงคุณค่าสารอาหารจากธรรมชาติไว้ให้มากที่สุด มีสารอาหารคุณค่าในระดับที่สูงมาก คือ มีสารไฟโตสเตอรอลสูงกว่าน้ำมันมะกอก 14 เท่า สารแกมมาออริซานอล สูงกว่าน้ำมันรำข้าวทั่วไป 10 เท่า และมีวิตามินอีธรรมชาติเทียบเท่าผักโขม 5 กิโลกรัม ประโยชน์ของน้ำมันรำข้าวฮักปัน 1. ลดการเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่างกายอันทำให้เกิดการแก่ก่อนวัย 2. ช่วยป้องกันการเกิดเปลี่ยนแปลงเป็นเซลล์ผิดปกติ หรือที่เรียกว่า เซลล์มะเร็ง 3. มีความสามารถในการป้องการเซลล์ผิวจากการถูกทาลายด้วยแสงแดด 4. ยับยั้งการทำงานของ เอ็นไซม์ไทโรซิเนส ซึ่งเป็นตัวเร่งสร้างเม็ดสี จึงทาให้ผิวดูกระจ่างสดใสขึ้น 5. ลดระดับของไขมันในเลือด ลดอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจอุดตัน 6. เพิ่มการหลั่งสารเอ็นดอร์ฟิน ช่วยผ่อนคลายความเครียดและหลับสบาย 7. กระตุ้นการหลังฮอร์โมนสาหรับการเจริญเติบโต 8. ลดการสูญเสียแคลเซียม ทาให้ลดอัตราการเกิดโรคกระดูกพรุน 9. ลดอัตราการเกิดภาวะวัยทอง

ข้าวขัดสีน้อย

ข้าวกล้องขัดสีน้อย คืออะไร ได้มาอย่างไร กระบวนการสีข้าวเริ่มจาก การคัดแยกและทำความสะอาดข้าวเปลือก เพื่อแยกสิ่งแปลกปลอม เช่นเศษพืช เศษฝนและสิ่งแปลกปลอมที่มีขนาดต่างจากข้าวเปลือกเมล็ดข้าว Read More

วิธีการรับประทาน

วิธีรับประทานให้ได้ประโยชน์สูงสุด 1-3 เดือนแรก รับประทาน พร้อมหรือหลังอาหาร 2-4เม็ด 1-3 เวลา เพื่อปรับสมดุลของร่างกาย หลังจากนั้น ปรับเป็น 2-4 แคปซูลต่อวัน เสริมอาหารได้ทุกมื้อ ทุกวัน ด้วยการดูแลสุขภาพจากภายใน เหมาะสำหรับเป็นอาหารเสริมสำหรับผู้รักสุขภาพและผู้ที่ต้องการควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ความดัน  ป้องกันการเสื่อมของเซลล์ ปรับระดับฮอร์โมน เพิ่มภูมิคุ้มกัน ต้านการชะลอวัย และ เพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิวพรรณและเส้นผม

รำข้าวและจมูกข้าว

จมูกข้าว (germ) อยู่ติดกับ endosperm ทางด้าน lemma เป็นส่วนที่จะเจริญเป็นต้นต่อไปประกอบด้วย ต้นอ่อน (plumule) รากอ่อน (radicle) เยื่อหุ้มต้นอ่อน(coleoptile)เยื่อหุ้มรากอ่อน (coleorhiza)ท่อน้ำท่ออาหาร (epiblast) และใบเลี้ยง (scutellum)มีโปรตีน และลิพิด (lipid)วิตามินและแร่ธาติสูง เอนโดสเปอร์ม (endosperm) คือส่วนเมล็ดข้าวสารที่นำมารับประทาน มีส่วนประกอบส่วนใหญ่ คือคาร์โบไฮเดรต (carbohydrate) ที่เป็นสตาร์ช (starch) ซึ่งมี amylose และ amylopectin เป็นส่วนประกอบหลัก อยู่รวมเป็นเม็ดสตาร์ช (starch granule) รำข้าว (rice bran) สีน้ำตาลของข้าวภายใต้เปลือกนอกและเป็น 8% ของน้ำหนักของเมล็ดพืช มีสารอาหารมากถึง (65%) รำข้าวเป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์มีวิตามิน, เกลือแร่, น้ำมัน, ขี้ผึ้ง, สารต้านอนุมูลอิสระ phytosterols และ phytochemicals นอกจากนี้ยังมีพลังงานสูง (373 แคลอรี / 1 […]

1 2